Brokolicový krém



želví polévka
Budeme potřebovat:
  • 1 brokolici
  • smetanu
  • 50g másla
  • sůl
  • polévkové koření
  • 1 smetanu
Postup:
Brokolici si nakrájíme na růžičky a vložíme do hrnce, zalijeme vodou, lehce posolíme a dáme vařit. Po projití varu vaříme na mírném plameni ještě asi 30 min. Po té vyndáme brokolici z vody, vložíme do mixeru, přidáme ještě alespoň 2 naběračky vody a rozmixujeme (případně brokolici nevyndaváne a ponorným mixerem rozmixujeme rovnou v hrnci s vodou). Rozmixovanou kašičku vlijeme zpět do hrnce s vodou a rozmícháme, přidáme máslíčko a smetanu. Ještě chvíli povaříme a dle chuti dokořeníme polévkovým kořením, solí, pepřem....
Výborné jsou k této polévce domácí krutonky.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Má milá, rozmilá, neplakej... život už není jinakej

Ahoj drůbeži! „Má milá rozmilá, neplakej! Život už není jinakej. Dnes buďme ještě veselí na naší bílé posteli! Zejtra, co zejtra? Kdožpak ví. Zejtra si lehneme do rakví.“ (báseň  Františka Gellnera Perspektiva ze sbírky Po nás ať přijde potopa! ) Nedávno, když jsem byla u kamaráda na návštěvě, prohlížela jsem si jeho knihovnu. Ráda si prohlížím cizí knihovny, vždycky mě tam něco překvapí, zaujme i zarazí. Často pak přemýšlím, jestli ten dotyčný všechny ty knihy přečetl, jestli se mu líbily a jestli mi třeba neprozradí něco, co o dotyčném ještě netuším. V této knihovně mě zaujal štůsek hezky srovnaných malých knížek, ležely v komínku na sobě, dost netypicky. Vzala jsem tedy tu vrchní, myslím, že se jmenovala "hora", otevřela ji někde ve dvou třetinách a... byla tam báseň. A co víc, byla to moc pěkná báseň! Aha, takže on čte poezii ?! Nebo tu knihu dostal a ještě ji ani neotevřel? Jsou to knihy od rodičů, je hloupé je vyhodit, a tak jsou v komínku na sobě hned ...
Další informace

králičí "dršťková" polévka

Ahoj drůbeži! dnes trochu z jiného soudku. Mám pro vás rodinný recept na falešnou drš´tkovku. Věřím, že i vy máte doma spousty receptů na různé upgrady této polévky. Budeme potřebovat: králíka (nemusí být celý) mrkev celer cibule česnek 1/8 másla trochu hladké mouky sladká paprika majoránka sůl pepř bobkový list nové koření Postup: Králíka si omyjeme a dáme udělat vývar (klasika, takže přidáme cibuli, bobkáč, nové koření, pár kuliček pepře, zalijeme vodou a vaříme alespoň hodinu). Až se maso vyvaří, vyjmeme ho a necháme vychladnout. V dalším hrnci si rozpustíme máslo a orestujeme kořenovou zeleninu tak cca 4 min, pak lehce zaprášíme moukou a paprikou, zlehka orestujeme a zalijeme zcezeným vývarem. Papriku se zeleninou nerestujeme dlouho, jinak má tendenci hořknout. Dále pak přidáme prolisovaný česnek, pokrájené maso z vyvařeného králíka, majoránku a dochutíme solí a pepřem. Povaříme ještě tak 15 min a můžeme podávat. Ovšem nejlepší je, když se na ní nespěchá a nec...
Další informace

Kuře na kari

Kuře na kari Tento recept mám od své spolubydlící, není tedy můj vlastní, ale je opravdu velmi dobrý a neobvyklý, takže jen do něj! Budeme potřebovat: kuřecí prsní řízky 1 smetanu kari velké hrozinky sůl Postup: Nejprve si dáme do misky hrozinky, které zalijeme vroucí vodou a necháme min 15 min bobtnat. Omyté a osušené maso pokrájíme na kostky, osolíme a zprudka opečeme. Až se maso zatáhne, posypeme ho kari a přisypeme scezené hrozinky. Opékáme dalších cca 10 min na mírném ohni, zalijeme smetanou a vše necháme lehce provařit až smetana zhoustne. Podáváme s rýží nebo těstovinami. Dobrou!
Další informace